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豆瓣酱炒豆腐怎么做两种入门做法

日期:2018-12-27(原创文章,禁止转载)

豆腐价格经济实惠,陕西哪个医院可以根治癫痫同时营养价值又很高,定西去哪里治疗癫痫病好所以受到了大众的普遍欢迎。大家对于豆腐的喜爱直接导致了豆腐的做法越来越多,豆瓣酱炒豆腐就是一种创新的菜式。豆瓣酱炒豆腐用料简单,做法也容易,想要轻松学会家常菜的,可以从学习豆瓣酱炒豆腐开始。

一、豆瓣酱炒豆腐做法一

食材准备

豆腐,食盐,蒜,生抽,水淀粉,豆瓣酱,葱,植西峡县哪家医院可以治疗癫痫病物油。

方法步骤

1、豆腐洗净切小方块,葱白和葱叶分别切成段,大蒜切成末,水淀粉加水调稀备用;

2、锅中加盐烧水,水煮开至冒大泡后倒入豆腐,水再次煮开后捞出豆腐待用;

3、将铁锅加热,倒入油,放葱白、蒜末、豆瓣酱炒出香味后倒入开水;

4、水煮沸后倒入豆腐,轻轻翻炒均匀,等水分快收干时加入葱叶,倒入水淀粉煮至黏稠即可出锅。

二、豆瓣酱炒豆腐做法二

食材准备

豆腐200克,牛肉末100克,青蒜15克,豆瓣酱20克,花椒粒10克,姜5克,酱油10克,糖5克,肉汤150克,油75克。

方法步骤

1、将豆腐切成2厘米的方块,放入加张家口市好的羊羔疯医院是哪个了少许盐的开水中汆烫一下,然后用清水浸泡;

2、将干花椒放入干锅中炒香,然后压成粉末待用,豆瓣酱剁碎,姜蒜切末;

3、牛肉末中加入少许料酒,生抽,胡椒粉拌匀腌15分钟,然后加少许淀粉抓匀;

4、炒锅烧热油,下入肉末炒至金黄后下入豆瓣酱同炒,然后放入姜末,酱油,辣椒炒出红油;

5、接着倒入肉汤100克,倒入豆腐烧3分钟左右,撒上花椒面翻炒,撒青蒜出锅即可。

小贴士

自己将花椒炒香后压的粉末比直接购买的花椒面香。

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