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腰果的做法大全是什么

日期:2018-12-26(原创文章,禁止转载)

五花八门的食材,可以做出无数中的美味的食物,而食材“跨界的合作”也成为了家常菜中一道靓丽的风景线。在所有武威最专业的癫痫病治疗医院在哪跨界合作的食材中,腰果可谓是佼佼者,因为可以搭配的食物很多,且因为本身的营养丰富,总是受到人们的青睐。那么,腰果的做法大全是什么,一起来了解下。

一、腰果莴笋炒山药

材料莴笋,山药,腰果,胡萝卜,盐,食用油,鸡精

做法1.莴笋去皮,洗净,切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.

2.山药去皮,洗净,切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。

3.烧开吉林市那家医院看癫痫病最好适量的水,把莴笋,胡萝卜和山药倒入汆一下,捞出沥水。

4.倒入油,小火把腰果炸熟(一点点金黄即可,注意要用小火,否则腰果容易炒焦)

5.最后倒入莴笋.胡萝卜和山药,跟腰果一起翻炒,加盐和鸡精调味即可出锅了。

小诀窍小贴士:莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,对高血压和心脏病极为有益。能改善消化系统,增进食欲山药有健脾,除湿,补气,益肺,固肾,益精的功效。含有可溶性纤维,能助消化,降血糖 腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。经常食用可以提高机体抵抗力。

二、西兰花腰果炒虾仁

材料鲜虾250g,西兰花150g,腰果50g,调料:黑胡椒碎1/4小勺,盐1/4小勺,料酒1小勺,耗油1大勺,水淀粉1大勺,蒜末1大勺

做法1】西兰花掰成小朵,在淡盐水里泡一下;虾处理干净,背部剪开取出虾线,用料酒,盐,黑胡椒碎拌匀腌制5分钟

2】西兰花过水焯熟捞出,水里滴几滴油保持西兰花的翠绿

3】锅内烧热油下腰果慢慢煸至表面金黄,捞出

4】锅内少许油烧热下蒜末炒香,倒入虾仁炒变色

5】下西兰花炒匀,倒入耗油炒匀

6】倒入水淀粉勾芡出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可!

三、腰果熘虾仁

材料主料:虾仁1000克,腰果100克,

辅料:火腿30克,鸡蛋清25克,

调料:猪油100克,料酒10克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克,大葱10克,姜10克,豌豆淀粉18克,鸡油10克

做法1.葱切成花;姜切成米;熟瘦火腿切成小颗。

2.虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往上一挤,虾肉脱壳而出(叫虾仁),放入加盐的清水中,用筷子搅一会,使虾肉上残存的薄膜脱落,再用水继续冲几遍,直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁,沥干水分,再用白净布按干水分后,用鸡蛋清和适量的干淀粉,盐调制成浆,把虾仁浆好。

3.将腰果下入油锅,用温火炸至焦脆呈金黄色,捞出待用,用鸡汤50毫升、味精、胡椒粉、湿淀粉6克(淀粉3克加水3克)兑成汁。

4.将一锅烧热,放入油烧到五成热时,下入浆好的虾仁,用筷子轻轻拨散滑热,倒入漏勺沥油,锅内留底油,下入姜米炒一下,随后倒入滑熟虾仁、火腿、葱花,烹料酒和兑汁,加入腰果,翻炒几下,装入盘内,淋鸡油即成。

四、腰果鸡丁

材料鸡胸肉280克,腰果60克,姜3片,青红椒葱花盐适量,

调料1:淀粉 胡椒粉 生抽 香油各1小匙,

调料2:酱油2小匙 醋1小匙 糖小匙 料酒1小匙 水2小匙

做法1.鸡胸肉切成丁。把调料1倒入鸡丁中拌匀腌制15分钟。 腰果清水洗净晾干。炒锅放油把腰果炒至金黄色捞出备用

2.炒腰果剩余的油爆香姜片和葱花

3.加入腌好的鸡丁翻炒

4.鸡丁炒至发白加入调料2

5.待把鸡丁和调料炒匀后加入腰果和青红椒丁和盐快速翻炒几下即可

小诀窍鸡丁用淀粉和香油腌制后炒出来香滑软嫩

五、五彩蔬菜腰果汤

3人份青豆仁:60克洋葱:1/4个生腰果:50克玉米:1根红萝卜:半根马铃薯:半个水:4碗调味料:鸡粉:1/3汤匙 白胡椒粉:少许 盐:适量

做法1. 红萝卜、马铃薯和洋葱洗净,各自切丁;生腰果洗净用水稍浸泡;

2. 玉米洗净,用刀削下玉米粒;青豆仁冲净;

3. 将水倒入宽口煲内,放入生腰果以大火煮沸,再转小火煮10分钟,再加入红萝卜、马铃薯和洋葱接着煮5分钟;

4. 放入青豆仁、玉米粒煮10分钟,加入调味料拌匀即可食用。

功效:

营养丰富,排毒养颜。

以上就是关于腰果的做法大全是什么的介绍。这里需要指出的是,腰果的做法有很多种,每一种都有自己的特色和独有的吉林市治疗癫痫医院哪营养,所以在丰富饮食的结构,补充全部营养元素以及满足所有的食欲的基础上,可以保定市治疗小儿羊羔疯哪里最好选择制作不同的腰果类菜品。

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