日期：2019-1-7（原创文章,禁止转载）
每日一道家常菜：名菜之广州文昌鸡
广东文昌鸡是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿 、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮，肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻。三样配料颜色不同，滋味各异，为广州八大名鸡之一。 相传明代有一文昌人在朝廷为官，有一年返乡回家乡过年，回朝时带上文昌鸡至宫廷款待皇室成员，皇家成员边品尝边称赞，当知道此鸡产自文昌后不觉感叹：鸡来自文化之乡，人杰地灵、文化昌盛、鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！文昌鸡声誉日隆。 广东文昌鸡食材准备 主料： 肥嫩鸡1250克，鸡肝250克，熟瘦火腿6克，上汤225克，郊菜300克，淡二汤2000克。 &兰州哪里能治疗癫痫病nbsp; 辅料： 湿淀粉15克，绍酒0.5克，精盐5克，荧汤25克，味精0.4克，熟猪油75克，芝麻油0.5克。 广东文昌鸡的做法 1、将鸡宰净，放入微沸的二汤锅内用小火浸约15分钟至刚熟郑州羊羔疯医院在哪，取出晾凉后，起肉去骨，斜切成长日字形癫病初期症状是什么共24片。 2、在浸鸡的同时，将鸡肝洗净放人碗中用沸水浸没，加入精盐3.5克，浸至刚熟，取出切成24片，盛在碗中，将火腿切成与鸡肉一样大小的薄片共24片。 3、将鸡肉片、火腿片、鸡肝片间隔开在上形碟上砌成鱼鳞形，连同鸡头、翼、尾摆成鸡的原形，入蒸锅用小火蒸热后取出，滗去水。 4、用中火烧热炒锅，下油20克，烹绍酒5克，加上汤、味精、用湿淀粉10克调稀勾芡，最后加入吴忠盐池县较好的母猪疯医院是哪个麻油和猪油15克推匀，淋在鸡肉上便成。 制作广东文昌鸡的厨房利器：华帝i11030欧式吸油烟机 华帝i11030欧式吸油烟机，全网首创智能自动洗，清洗一步到位。三防NSK轴承电机，涡轮式旋风吸排，超大风量，吸力强劲。灵动显示屏，微电子轻触按键，支持3/6/9min延时关机，风管罩自由伸缩加长设计。 华帝i11030采用了专利钛洁网，航空级钛铝合金材质。耐高温，抗变形，易清洁13°最佳导油角度，分寸拿捏导油节奏。集烟腔边缘切角过度自然，工艺精湛，看得见的品质。近900mm“T风度”超宽拢烟腔，拢烟面积更大，实现立体进风，拢烟更彻底，爆炒煎煮各式油烟一网打尽，畅享厨房安静。 i11030内置三防NSK轴承电机，转速高达1650r/min，连续工作100000小时依然动力强劲。涡轮式旋风吸排，立体进风，超大风量，吸力强劲。配和3/6/9min延时关机，吸尽余烟，拢烟更彻底，厨房更干净。 风量大外观靓不是终点，易清洗才能保持烟机的最佳状态。华帝i11030欧式吸油烟机最大的变革及技术卖点当属智能自动洗技术。华帝自动洗烟机融合了6项专利与技术，专利智压泵、专利滤纯吸嘴、3D脉冲旋喷技术、反向冲刷技术、一键清芯、双封闭水电隔离技术等，这些专利及技术的融合终成华帝自动洗吸油烟机，清洗烟机无烦恼，一步即净。 编辑点评：清洁作为吸油烟机使用中非常重要的一环，必然引起众多厂商的共鸣。华帝i11030全网首创智能自动洗，携6项清洗专利与技术，一键除去烟机内部各种油污和细菌。华帝 CXW-200-i11030[报价查询] 抽油烟机产品报价华帝产品报价厨卫频道，欢迎访问：http://kitchen.ea3w.com/想了解更多关于每日一道家常菜：名菜之广州文昌鸡的信息，请随时关注家电资讯网http://www.qhea.com/
